tanju okan

VAZGEÇİLMEZ GERÇEK RUS SALATASI

Malzemeler: 4 çorba kaşığı hazır mayonez 1 orta boy patates 1 çorba kaşığı çırpılmış yoğurt 2 avuç bezelye 1 orta boy havuç 2 orta boy tatlı kornişon turşusu 1 çay kaşığı hardal Tuz Karabiber Yapılışı: Rus salatasını, patates, havuç ve kornişon turşusu küp şeklinde doğrandıktan sonra, patates, bezelye, havuç ayrı ayrı taslarda kaynatılır. Bütün sebzeler […]

Devamı İçin»

MEYHANE SESLİ TANJU OKAN !

  Öyle sarhoş olsam ki, bir daha ayılmasam! Bu sözleri tanıyorsunuz, nerden? Meyhane sesli Tanju Okan’dan. Bayılıyorum onun sesine, verdiği hüzne, sevince. Bir yandan sizi duygulandırırken, bir yandan da yüzünüzü güldürebilen hiper bir ses.  1938, İzmir doğumlu Tanju Okan, içten şarkı nasıl söylenir bize bunu en iyi gösterenlerden.   Ah Tanju Okan. Senin gibi müzisyenlere ihtiyaç […]

Devamı İçin»

Domatesli Levrek Fileto

4 Kişilik Malzemeler 3 yemek kaşığı zeytinyağı- Yarım soğan 3 diş sarımsak- 350 gr domates Yarım su bardağı su- 1 yemek kaşığı kapari 3 yemek kaşığı yeşil zeytin dilimi 1 kabak- Yarım limonun suyu 2 levrek fileto Tuz,Karabiber,kırmızı pul biber Hazırlanışı Soğanı küp şekilde doğrayıp 1 yemek kaşığı zeytinyağında pembeleşinceye kadar kavurun. Küp doğranmış kabağı ekleyip soteleyin. […]

Devamı İçin»

FIRINDA LEVREK

Malzemeler: 1 adet levrek (kişi başı) 1 adet kırmızı kuru soğan (küçük ise 2 adet) 1 tutam maydanoz 2-3 yemek kaşığı tarhunlu sirke (Taze tarhun + üzüm sirkesi de olur) Hiç biri yoksa 2 defneyaprağı 1 çay bardağı domates rendesi (isteğe göre) 2 dilim limon tuz Yapılışı: Levrekleri balıkçıda temizletip her iki yanına da fotoğraftaki […]

Devamı İçin»