sesli yemek yemekleri

Kestane Reçeli

Malzemeler 2 kilo kestane 3 kilo şeker Yapılışı Kestaneler bıçakla çizilip bol suda kaynatılır. Yarı pişmiş olarak ateşten alınır. Soğuduktan sonra dikkatlice kabukları soyulur. Kestaneler 10 santimlik kare bir tülbentin içine sırt sırta bağlanır. Bir tencereye dizilir. Üstüne çıkıncaya kadar su koyup şekeri de ilave ederek ağır ateşte pişirilir. Suyu kaynayarak azalırsa ve çok koyulaşırsa […]

Devamı İçin»

Sebzeli Lazanya

Malzemeler: 2 adet kabak 2 adet patates 1 adet patlıcan 1 adet pırasa 100 gr lor peyniri 1 çay bardağı süt 2 adet yumurta 3 çorba kaşığı zeytinyağı 1,5 çay kaşığı tuz 1 çay kaşığı tane öğütülmüş karabiber Yapılışı: Tüm sebzeleri dilimleyin. Bir kapta sütü, zeytinyağını, lor peynirini ve yumurtaları iyice karıştırın. Tüm sebzeleri tuz […]

Devamı İçin»

Acıbadem Kurabiyesi

Malzemeler: 200 gram badem 5 adet acıbadem  Bir buçuk su bardağı pudraşekeri  3 adet yumurtanın akı Yapılışı: Bademleri yıkayın. Su dolu bir tencerede kaynatın. Kaynayan bademlerin kabuklarını ayıklayın. Mikserde parçalayın. Bademlerin birazını kurabiyeleri süslemek için ayırın. Mikserde parçaladığınız bademleri bir tencereye aktarın. Üzerine pudra şekeriyle yumurta aklarını ekleyin ve karıştırın. Karışımı ocağa alın ve karıştırmaya devam […]

Devamı İçin»

Patates Salatası (Rokalı)

Malzemeler: 500 gr haşlanmış patates 3 çorba kaşığı süzme yoğurt 3 çorba kaşığı zeytinyağı  1 çorba kaşığı taneli hardal 1 demet roka 1 çay kaşığı tuz Yapılışı: Patateslerin kabuklarını ayıklayın ve 20 dakika kadar haşlayın. Bir kapta zeytinyağı, hardal, yoğurt ve tuzu iyice karıştırın. Haşlanmış patatesleri küp küp veya dilediğinizce kesin ve hazırladığınız sos ile […]

Devamı İçin»

Cin Fizz

Malzemeler: 5 cl cin  1 tutam pudra şekeri 2 cl limon suyu Soda Buz Tuz Lime Yapılışı: Öncelikle bardağın ağzını lime ile iyice ıslatın. Islattığınız ağzı tuza batırın ve iyice yapışmasını sağlayın. Ardından bardağı buz ile doldurun. Cini ekleyin. Üzerine biraz pudra şekeri dökün. Sodanın gazını almak için birazcık karıştırıp cinin üzerine ekleyin. Limon suyunu […]

Devamı İçin»

SARIMSAKLI MAYONEZ İLE KOLAY KALAMAR

Malzemeler: Kalamar için; 250 ml yerfıstığı yağı (ya da tencerenin boyutuna göre gerekli) 500 gr dondurulmuş kalamar 2 yemek kaşığı mısır unu 4 yemek kaşığı irmik 1 çay kaşığı tuz ve 1 çay kırmızı biber Sarımsaklı mayonez için; 1/2 diş sarımsak 100 gr mayonez (iyi kalitede) Yapılışı: Ufak bir tencerede yağı ısıtın. Mısır unu, irmik […]

Devamı İçin»

PEYNİR FONDÜ

Malzemeler: 300 gr doğranmış veya rendelenmiş gravyer peyniri veya eritme peyniri 300 gr doğranmış camembert peyniri veya çok yağlı kaşar peyniri 300 ml beyaz şarap 2 çay kaşığı mısır unu 1 diş sarımsak Karabiber Rendelenmiş muskat Servis için; Havuç Turp Hindiba Küp halinde kesilmiş ekmekler Yapılışı: Doğranmış ya da rendelenmiş peynirleri şarapla birlikte fondü kabına […]

Devamı İçin»