Öğlen Yemekleri

Bagel

Malzemeler: 500 gr un 300 gr su 10 gr tuz 6 gr yaş maya 2,5 gr bal Pişirmek için; 2 litre su 2 tatlı kaşığı bal Üzeri için; Haşhaş Susam İç çekirdek Yapılışı: Tüm malzemeyi elinizle veya mikserde hamur karıştırma aparatıyla karıştırın. Yaklaşık 10 dakika kadar yoğurun, elastik bir hamur elde edeceksiniz. Yoğurduğunuz hamuru hava […]

Devamı İçin»

Enfes Soğan Çorbası

Malzemeler (1 kişi için): 1 adet orta boy soğan Yarım su bardağı beyaz şarap 1 yemek kaşığı un Et suyu Zeytinyağı Taze kekik Tuz, karabiber Yapılışı: Soğanı jülyen doğrayın. Zeytinyağında iyice kavurun. Kahverengi olana dek karamelize olmalı. Soğanların yanmasını önlemek için arada az su ekleyerek tavayı soğutabilirsiniz. Karamelize olan soğanlara beyaz şarabı ekleyip, alkolü uçana […]

Devamı İçin»

Kabaklı, Tulum Peynirli Krep

Yaklaşık 10 adet kadar krep çıkmaktadır. Malzemeler: 5 yumurta 340 gr un 500 ml süt 2 gr tuz 18 gr şeker 40 gr tereyağı, erimiş İç Malzemeler: Sotelenmiş 200 gr jülyen kabak doğranmış Sotelenmiş 150 gr ince doğranmış pırasa 200 gr izmir tulum peynir 50 gr siyah zeytin 25 gr mantar Yapılışı: Yumurtaları bir kaba […]

Devamı İçin»

Ev Yapımı Pizza

Binnur Akhun Önen ve Zeynep Braggiotti’nin “İtalyan Aşkı” kitabından uyarlanmıştır.  Malzemeler: Pizza hamuru için; 420 gr un (gerekirse ekleyebilirsiniz) 100 gr irmik 2,5 çay kaşığı instant maya 325 ml ılık su 1/2 yemek kaşığı şeker 1/2 yemek kaşığı tuz Domates sos için; 4-5 adet domates veya 1 kutu konserve doğranmış domates 1 orta boy soğan, […]

Devamı İçin»

Ramen Burger

Malzemeler (1 adet için): Noodle eriştesi (paketten altı adet çıkıyor 1 tanesi yeterli) 1 yumurta Roka Acılı ketçap Hamburger köftesi (dilediğiniz şekilde ve baharatlarla) Cheddar peyniri Dilerseniz burgerin içine sahanda yumurta da ekleyebilirsiniz. Yapılışı: Erişteyi paketin üzerindeki talimatlara göre pişirin. Yumurtayı çırpın. Hazır olan noodleları yumurta ile karıştırın. Yumurtalı noodleları hamburger köftenizin boyutundaki iki kaba […]

Devamı İçin»

Sebze Burger

Malzemeler: 3.5 yemek kaşığı sızma zeytinyağı 1 soğan, doğranmış 2 diş sarımsak, ezilmiş 1 çay kaşığı toz kimyon 1/4 çay kaşığı kırmızı toz biber 400 gr haşlanmış mercimek 400 gr haşlanmış nohut 1 yemek kaşığı tahin 2 yemek kaşığı maydanoz, ince doğranmış 1  yumurta 100 gr ekmek kırıntısı 100 gr kars gravyer peyniri veya yağlı […]

Devamı İçin»

Blue Cheese Hamburger

Malzemeler: 600 gr köftelik kıyma 1 yemek kaşığı Worcestershire sosu Tuz İri çekilmiş karabiber 30 gr ufalanmış blue cheese Zeytinyağı 4 adet hamburger ekmeği 8 dilim  dana pastırma Domates Marul Barbekü Sos Yapılışı: Tavanıza zeytinyağını dökün ve orta ateşte kızdırın. Tavanıza soğanları atın ve soğanlar şeffaflaşıncaya kadar yaklaşık 4-5 dakika pişirin. Sarımsağı ekleyin ve sarımsağın kokusunu alana […]

Devamı İçin»