Aperatifler

Fesleğen ve Ispanaklı Pesto

Malzemeler: 4 diş sarımsak, soyulmuş 1/4 fincan çam fıstığı, kavrulmuş 1 büyük avuç dolusu saplı fesleğen yaprağı 1 büyük avuç dolusu saplı ıspanak yaprağı 1 limon kabuğu rendesi 1 yemek kaşığı limon suyu 5 yemek kaşığı zeytinyağı 1 tutam kırmızı pul biber 3/4 çay kaşığı tuz Karabiber Yapılışı: Sarımsağı mutfak robotunda ince kıyım olana dek […]

Devamı İçin»

Fırından Çıkan Domates Çorbası

Malzemeler: 1,5 kg domates (salkım ve çeri domates karışık olacak) Yarım soğan 2 diş sarımsak Taze kekik 3 yemek kaşığı zeytinyağı Pul biber Sebze suyu veya kaynamış su Cheddar peyniri 2 dilim baget etmek Yapılışı: Domatesler yarıya bölünür sarımsak soğan kekik zeytinyağı tuz ve karabiber ile ovulur sonrasında 1 saat boyunca fırında pişer, daha sonra […]

Devamı İçin»

Yumurtalı Tapas

Malzemeler: 4 adet katı haşlanmış yumurta sarısı 50 gram beyaz peynir 100 gram doğranmış siyah zeytin 1 çorba kaşığı rendelenmiş kaşar peynir 3 çorba kaşığı zeytinyağı 1 çorba kaşığı mayonez Tuz, karabiber Servis için: Kızarmış ekmek dilimleri Yapılışı: Yumurta sarısı, beyaz peynir, siyah zeytin, kaşar peyniri, zeytinyağı, mayonez, karabiber ve tuzu geniş bir kaba alıp, […]

Devamı İçin»

Çıtır Soğan Halkaları

Malzemeler: 3 adet orta boy soğan 1 çay bardağı soda 1 yumurta Yarım çay bardağından biraz fazla süt Aldığı kadar un Kızartmak için sıvıyağ Yapılışı: Soğanların kabuklarını soyup halka halka doğrayın. Halkaları birbirinden ayırın. Üstlerine tuz serpip sulanmalarını sağlayın. Diğer tarafta sos malzemelerini karıştırın. Boza kıvamına veya biraz daha koyu hale gelene kadar un ekleyin. Bir kap içerisine bir miktar un koyun. Halkaları önce una sonra karışıma bulayıp kızgın yağda kızartın. Neden Bu Müzik ? […]

Devamı İçin»

Deviled Eggs

Malzemeler: 6 büyük yumurta, haşlanmış ve soyulmuş 1/3 su bardağı mayonez 1 tatlı kaşığı hardal Tuz Kırmızı toz biber, isteğe bağlı Yapılışı: Haşlanmış ve kabukları soyulmuş yumurtaları uzunlamasına ikiye bölün. Sarılarını bir kaseye aktarın. Yumurta sarılarını iyice ezin, mayonez, hardal ve tuz ile karıştırın. Hazırladığınız karışımı yumurta beyazlarının içine bir kaşık veya krema torbasıyla doldurun. […]

Devamı İçin»

Domatesli Fırınlanmış Biberler

Malzemeler: 3 adet sarı veya kırmızı dolmalık biber 8 adet kiraz domates 2 su bardağı kaynar su 2 diş sarımsak, ince dilimlenmiş Küçük bir demet taze fesleğen, kekik, maydanoz veya mercanköşk 3 yemek kaşığı zeytinyağı 1 çay kaşığı tuz Yarım çay kaşığı karabiber 85 gram keçi peyniri Somun ekmeği veya sevdiğiniz bir ekmek Yapılışı: Fırını […]

Devamı İçin»

Kolay Sebze Çorbası

Malzemeler: 2 yemek kaşığı zeytinyağı 450 gr havuç, soyulmuş, 4’e veya 5’e bölünmüş 1 büyük soğan 4 kereviz 3 adet orta boy veya 6 adet küçük boy patates 3 diş sarımsak, soyulmuş ve ikiye bölünmüş 3 su bardağı tavuk suyu 2 adet defne yaprağı 3 dal taze kekik (veya 1 çay kaşığı kuru kekik) 1/4 […]

Devamı İçin»