Aperatifler

Bagel

Malzemeler: 500 gr un 300 gr su 10 gr tuz 6 gr yaş maya 2,5 gr bal Pişirmek için; 2 litre su 2 tatlı kaşığı bal Üzeri için; Haşhaş Susam İç çekirdek Yapılışı: Tüm malzemeyi elinizle veya mikserde hamur karıştırma aparatıyla karıştırın. Yaklaşık 10 dakika kadar yoğurun, elastik bir hamur elde edeceksiniz. Yoğurduğunuz hamuru hava […]

Devamı İçin»

Elmalı Pazı

6 kişilik Hazırlama süresi: 15 dk Pişirme süresi: 6-7 dk Malzemeler: 2 adet kırmızı elma 1 demet pazı 1 adet kuru soğan 3-4 yemek kaşığı zeytinyağı Tuz Karabiber Yapılışı: Pazıları ayıklayın. Saplarını ayırarak küp şeklinde doğrayın. Elmaları kabuklarıyla büyük dilimler halinde kesin. Kararmaması için limonlu suda bekletin. Yemeklik doğradığınız soğanları zeytinyağında  pembeleştirip üzerine pazı saplarını […]

Devamı İçin»

Parmesanlı Kabak Cipsleri

Malzemeler: 120 ml Ayçiçek yağı 60 gr ekmek kırıntısı 60 gr toz parmesan 2 adet taze kabak 65 gr un 2 adet yumurta Yapılışı: Geniş bir tava içerisine yağı koyun ve kızdırın. Yağ kızarken bir kap içerisinde parmesan ve ekmek kırıntılarını karıştırın. Bir kase içerisine 2 yumurtayı kırın ve çırpın. Unu geniş bir kase veya tabağa […]

Devamı İçin»

Lor Peynirli Biber Turşusu

Malzemeler: 1 kg tuzlu lor peyniri Yarım litre süt 1 kg yeşil ve kırmızı küçük çarliston biber Zeytinyağı Yapılışı: Lor peyniri ve sütü bir kaba alıp karıştırın. üzerini sıkıca kapatıp 1 gece buzdolabında bekletin. Biberleri yıkayıp sap kısımlarını kapak şeklinde kesin. çekirdeklerini temizleyin. Kağıt havlu ile iyice kurulayın. Biberlerin içini sütlü peynir karışımıyla doldurun. Biberleri […]

Devamı İçin»

Latin Böreği (Empanadas)

Malzemeler: İç Malzemesi İçin: 450 gr dana kıyma 1 adet soğan 1 adet jalapeno biberi 1/2 çay kaşığı toz chilli baharatı 400 gr domates Tuz Karabiber 25 gr taze kişniş Hamuru için: 280 gr un 1 çay kaşığı kabartma tozu 1 çay kaşığı tuz 60 gr tereyağı 1 yumurta Yapılışı: Hamurun Yapılışı: Geniş bir kase […]

Devamı İçin»

Tarçın ve Kakuleli Patates Çörekleri

Malzemeler: 3 su bardağı un 4 çay kaşığı kabartma tozu 3/4 su bardağı şeker 1/4 çay kaşığı tuz 1/2 çay kaşığı öğütülmüş kakule 1 çay kaşığı tarçın 2 büyük yumurta, hafif çırpılmış 1 su bardağı süt 2 yemek kaşığı tuzsuz tereyağı, eritilmiş 1/4 su bardağı ekşi krema 1 su bardağı patates püresi Kızartmak için sıvı […]

Devamı İçin»

Ricottalı Patlıcan Ruloları

Malzemeler: 2 adet patlıcan 2 su bardağı ricotta peyniri 50 gr beyaz peynir 1 demet dereotu, kıyılmış 1 kutu soyulmuş domates 2 tatlı kaşığı kekik 1-2 yemek kaşığı yağ Tuz Karabiber Yapılışı: Patlıcanların saplarını kesin. Keskin bir bıçak yardımıyla patlıcanları boyuna dilimler halinde kesin. Ne çok ince ne çok kalın olmasın. İki tarafını da tuzlayın […]

Devamı İçin»