Kabaklı, Tulum Peynirli Krep

Yaklaşık 10 adet kadar krep çıkmaktadır.

Malzemeler:

  • 5 yumurta
  • 340 gr un
  • 500 ml süt
  • 2 gr tuz
  • 18 gr şeker
  • 40 gr tereyağı, erimiş

İç Malzemeler:

  • Sotelenmiş 200 gr jülyen kabak doğranmış
  • Sotelenmiş 150 gr ince doğranmış pırasa
  • 200 gr izmir tulum peynir
  • 50 gr siyah zeytin
  • 25 gr mantar

Yapılışı:

Yumurtaları bir kaba kırın ve iyice çırpın. Un ve sütü ekleyip homojen olana dek karıştırın. Şeker ve tuzu da ekleyip tekrar karıştırın. Son olarak erimiş tereyağını ekleyip tekrar karıştırın, krep hamurunuz hazır! Yapışmaz bir tavada arkalı önlü pişirin. Pişirme tamamlanmaya yakınken sotelenmiş sebzeleri ve ardından diğer malzemeleri krep üstüne ekleyin. Dilediğiniz şekilde tercihen üçgen şeklini alacak şekilde krepinizi katlayın. Böylelikle tüm malzemeler birbiriyle temas edecektir.

Krep lezzetini farklılaştırmak adına yeni tarifler denemeyi seven ekibimiz enfes bir keşif yaptı. Kabak, tulum peyniri, pırasa, mantar ve cevizi bir krepte hayal edebiliyor musunuz? Kabak İzmir tulumu ile öylesine enfes bir uyum yakalamış ki damaklarımızda farklı eksen yarattılar. Krep yaparken genelikle aklımıza ilk gelen nutella oluyordu ama burada farklı bir lezzeti keşfettik. Eminiz ki bu lezzeti yapıp, yedikten sonra sizler de bizi anlayacaksınız! Akşam yemeğinde bile yiyebileceğiniz bu tarif pratik ve aşırı lezzetli… Böylesine neşeli bir tarifin yanında da Fransız esintilerinden gelen tınıları tercih etmekten başka bir şansımız yoktu. Lezzetli Fransız dostumuzun yanında Zaz’ın enfes sesinden oluşturduğumuz bir müzik listesi hazırladık. Keyifli dinlemeler!

Unutmadan yeniden söyleyelim bu lezzet kabaksız ve tulum peynirsiz asla olmaz:)