Tavuk Sote

Malzemeler:

  • 2 adet tavuk göğsü
  • 1,5 çorba kaşığı nişasta
  • 1 çorba kaşığı karbonat
  • 1 çorba kaşığı beyaz sirke (pirinç sirkesi ya da limon suyu da olur)
  • 1 soğan
  • Yarım kırmızı biber
  • Yarım yeşil biber
  • Soya sos
  • Sweet chili sos (isteğe göre)

Yapılışı:

Tavukları küp küp kesip bir kaba alın. Üzerine soya sos koyup karıştırın. Nişastayı da ekleyip karıştırın. Üzerine önce karbonatı daha sonra sirkeyi ekleyin, karıştırın. 15-20 dakika bekletin. Daha sonra kızgın tavaya önce zeytinyağını sonra tavukları koyup kızartın. Kızaran tavukları kenara alın. Aynı tavada önce jülyen kesilmiş soğanları biraz karamelize edip üzerine yine jülyen kesilmiş biberleri ekleyip pişirin. Tavayı ocaktan alıp tavukları ve ister soya sos ister sweet chili sos ekleyip karıştırın. Sıcak servis yapın.

Mutfağa girdiğimizde aklımızda değişik bir tavuk lezzeti yapmak vardı. Farklı marine yöntemleri düşünürken bir anda en bildiğimizi yapalım dedik. Ama yine de dayanamadık ufak bir farklılık yaptık. Sırrı tarifimizde saklı:) Yumuşacık tavukların lezzetini yakalayacağınız bu tarifte misafirlerinizi veya kendinizi oldukça mutlu hissedeceksiniz! Tarifin sırrı tam manasıyla marinesinde saklı!

Kulağa ilk anda bilindik bir tarif olarak gelse de bu tavuk sote bildiğiniz tavuk sote değil.

Postmodernjukebox bilinen müziklere farklı anlamlar katıyor. Aynı bu tarif gibi bu müzikte var olan lezzette farklı anlamlar ve duygular yükleyerek harika müzikler yaratıyorlar. Efsane bir uyum!