Elmalı Pazı

6 kişilik

Hazırlama süresi: 15 dk

Pişirme süresi: 6-7 dk

Malzemeler:

  • 2 adet kırmızı elma
  • 1 demet pazı
  • 1 adet kuru soğan
  • 3-4 yemek kaşığı zeytinyağı
  • Tuz
  • Karabiber

Yapılışı:

Pazıları ayıklayın. Saplarını ayırarak küp şeklinde doğrayın. Elmaları kabuklarıyla büyük dilimler halinde kesin. Kararmaması için limonlu suda bekletin. Yemeklik doğradığınız soğanları zeytinyağında  pembeleştirip üzerine pazı saplarını atın. Onları da biraz kavurun. Ardından pazıları ekleyin, elma dilimlerini en üste koyun. Tüm malzemeleri suyunu çekinceye kadar kısık ateşte 5-6 dakika pişirin. Servis tabağına alıp yoğurtla birlikte misafirlerinize sunabilirsiniz.

Bu tarifi ilk okuyanlar pazı ve elma ne alaka diyebilir. Ama dememeliler:) Bu tarif inanılmaz! Keşfettiğimiz ilk günden beri hastasıyız!!! Elma ve pazı o kadar uyumlu ki! Elmanın ekşiliği ve pazının tatlımsı lezzeti birleşince insanı başka diyarlara götürüyor. Bahar aylarının gelmesiyle birlikte damaklarda aradığımız hafifliği bu tarifle yakalayabilirsiniz. Bu tarifle mutlu bir akşamı hayal ederken harika müzikler geçti aklımızdan… Ve aklımıza gelen ilk uyumlu ses Jehan Barbur oldu. O ve harika müziği bizi bu dünyalardan alıp  enfes bir yolculuğa çıkartıyor. Jehan Barbur’un sesi ile tatlımsı bu tarif harika bir uyum içerisinde… Herkese şimdiden keyifli dinlemeler diliyoruz.

Lezzet ve Müzik:) İşte enfes bahar günlerinin anlamı:)