Kuskuslu Mısır Salatası

Gamze Bursa’nın “No: 22” adlı kitabından alınmıştır.

4-6 kişilik

Malzemeler:

  • 1 + 1/2 su bardağı kuskus
  • 4 su bardağı konserve tane mısır
  • 2 çarliston biber, ince doğranmış
  • 3/4 su bardağı taze nane, kıyılmış

Sosu İçin;

  • 5 çorba kaşığı limon suyu
  • 4 çorba kaşığı zeytinyağı
  • 1 çorba kaşığı hardal
  • 1/2 çay kaşığı tuz

Yapılışı:

Bir tencereye sıcak su ve biraz tuz koyun. Kuskusu 10 dakika haşlayıp süzün ve sudan geçirin. Kuskus, mısır, çarliston biber ve naneyi derin bir kapta karıştırın. Sos malzemesinin tümünü bir kavanoza koyup iyice çalkalayın. Sosu salatanın üzerine dökün ve karıştırın.

Kukuslu mısır salata tarifi doyurucu ve sağlık dolu bir lezzet… Mısır ve kuskus, limon suyu ve hardalın enfes sosuyla birleşince mükemmel bir uyum oluşturuyor. Salata bizim mutfağımız için oldukça  önemli bir lezzet, hatta bazen sadece salata ile beslendiğimiz günler bile olabiliyor. Tabi ki de salatalarımız her zaman sadece yeşilliklerden oluşmuyor. Mutlaka içinde bulgur, kuskus gibi tahıllardan lezzetler katıyoruz. Böylece salata tariflerimiz daha sağlıklı ve doyurucu olabiliyor ve bir öğün haline getirebiliyoruz.  Soslu salataların hastasıyız:) Kuskuslu mısır salatasını denerken sosla salatanın uyumuna bayıldık. Sizler için hemen bu tarifi uygulama kararı aldık.

Böylesine güzel ve neşeli bir lezzetin yanında müzik dinlemek şarttı. Yaparken aklımıza harika şarkılardan oluşan bir liste geldi. Tarifi hazırlarken diğer arkadaşlarımız da güzel bir liste hazırladılar. Biz de öğlen yemeğini bir salata ve güzel şarkılardan oluşan bir listeyle hem sağlıklı hem de doyurucu bir şekilde atlattık.