Avokado Salatası

Gamze Bursa’nın “no: 22” adlı kitabından alınmıştır.

Malzemeler:

  • 4 olgun avokado
  • 1/2 su bardağı limon suyu
  • 2/3 su bardağı zeytinyağı
  • 1 çorba kaşığı hardal
  • 1/2 çay kaşığı tuz
  • 1 su bardağı keçi büş veya tulum peyniri
  • 1 çorba kaşığı çörek otu

Yapılışı:

Avokadoların kabuklarını soyup ince ince dilimleyin. Limon suyu, zeytinyağı, hardal ve tuzu bir kavanoza koyun. Kapağını kapatıp çalkalayarak iyice karıştırın. Sosu avokadoların üzerine dökün. Büş peynirini elinizle ufalayarak avokadoların üzerine serpin. Çörek otu ile süsleyerek bekletmeden servis yapın.

Avokadonun farklı ve doygun lezzeti bizi müzik seçiminde de doyurucu tınılarla buluşturdu. Sahne adı Cat Power olan Chan Marshall’ın melankolik sesi ve bu enfes sesiyle seslendirdiği cover şarkıları bizce fazlasıyla doyurucu. Bu yüzden avokado salatasıyla da çok uyumlu… Hem göze hem mideye hem de kulağa hitap eden Avokado Salatası – Cat Power ikilisi güzel bir öğlen yemeği ya da akşam yemeği için sizleri bekliyor. Satın alınacak 4 avokadoyla daha büyük bir mutluluk yok bizce…

Cat Power – Covers Record