Ev Yapımı Fıstık Ezmesi

Malzemeler:

Klasik Fıstık Ezmesi İçin;

  • 2 su bardağı (300 gr) tuzsuz kabuklu yer fıstığı
  • 1 tutam tuz
  • 1-2 tatlı kaşığı bal
  • 2 tatlı kaşığı fıstık yağı veya bitkisel yağ, gerekirse daha fazla konabilir

Çikolatalı Fıstık Ezmesi İçin;

  • 2 su bardağı (300 gr) tuzsuz kabuklu yer fıstığı
  • 1 tutam tuz
  • 3 yemek kaşığı fıstık yağı veya bitkisel yağ, gerekirse daha fazla konabilir
  • 1/2 su bardağı (46 gr) şekersiz kakao tozu
  • 1, 1/2 su bardağı (173 gr) pudra şekeri

Yapılışı:

Klasik Fıstık Ezmesi:

Fırını 170 derecede ısıtın. Fıstıkları bir fırın kabına pişirme kağıdının üzerine koyun. Fıstıkları 3 dakika kadar fırında kavurun. Pişirme kabını salladıktan ya da fıstıkları karıştırdıktan sonra 3-5 dakika daha hafif kahveleşip kokusu gelene kadar kavurun (dikkat edin fıstıklar çabuk yanabilir). Elinize alabileceğiniz dereceye gelene kadar soğumaya bırakın. Fıstık ezmesi için, kavrulmuş fıstıkları mutfak robotunda 1 dakika çekin. Kenarları spatula yardımıyla sıyırıp 2-3 dakika daha parlak ve pürüzsüz olana dek çekmeye devam edin. Bu aşamada istediğiniz tez ve bal miktarını ekleyip iyice birleşinceye kadar çekin (Biz genellikle 1/2 tatlı kaşığı tuz ve 1, 1/2 tatlı kaşığı bal kullanıyoruz, fıstık ezmesi biraz daha tatlı oluyor). Tutarlılığı kontrol edip 2 çay kaşığı yağ ekleyin. Gerekirse daha fazla ekleyebilirsiniz.

fıstık ezmesi

Çikolatalı Fıstık Ezmesi:

Fıstıklar yukarıdaki gibi kavrulur. Çikolatalı fıstık ezmesi için, kavrulmuş fıstıkları mutfak robotunda 1 dakika çekin. Kenarları spatula yardımıyla sıyırıp 2-3 dakika daha parlak ve pürüzsüz olana dek çekmeye devam edin. Tuzu, yağı, kakaoyu ve pudra şekerini ekleyip iyice karışıp parlak olana kadar robotta çekmeye devam edin.

çikolatalı fıstık ezmesi

Sabah kahvaltılarınızda sürmelik lezzetleri hazır ürünlerden kullanmak yerine kendiniz pratik bir şekilde yapmaya ne dersiniz? Hazır fıstık ezmelerinin tadına bin basacak bu tarifle kahvaltı saatlerinin gelmesini sabırsızlıkla bekleyeceksiniz… Sadece kahvaltı değil günün her saati yiyebileceğiniz fıstık ezmesi, lezzetiyle tüm aile üyelerinin gözdesi olacak. Bossa Nova’nın şarkıları da bu enfes lezzete eşlik ederek hem lezzetli hem keyifli saatler geçirmenizi sağlayacak… Afiyetli Dinlemeler:)

Bossa Nova List by Sesli Yemek