DENİZ ÜRÜNLÜ PİZZA

Hamur için:

Bir buçuk su bardağı un
Yarım su bardağı su
1 çay kaşığı yaş maya
1 çay kaşığı tozşeker, tuz

Domates sos için:
2 adet domates
1 tatlı kaşığı zeytinyağı
5-6 dal fesleğen
2 diş sarmısak
2 dal taze kekik

Üzeri için:
2 çorba kaşığı toz parmesan peyniri
4 adet somon füme, roka

Yapılışı:

Domateslerin kabuklarını ayıklayın ve küpler halinde kesin. Zeytinyağını bir tencereye koyun,domatesleri içerisine aktarın ve ocakta pişirmeye başlayın. Domatesler suyunu salmaya başlayınca üzerine ince doğradığınız fesleğenleri , sarımsakları ve kekiği katın. Ocakta iyice kaynatın ve sonrasında soğuması için ocaktan alın.

Hamuru hazırlamak için bütün hamur malzemesini bir kaba aktarın ve yoğurmaya başlayın. Hamurun kurumamasını sağlamak için üzerini uygun ve nemli bir havluyla örtebilirsiniz. Hamuru açabileceğiniz bir alan oluşturun ve un serpin. 25 cm çapında yuvarlak olacak şekilde açın ve kenarlarını içe doğru çevirin. Hazırlanan hamura domates sosunu yayın ve parmesan peynirini serpiştirin. Fırını önceden 250 dereceye ayarlayın ve pizzanın kenarları kızarana kadar pişirin. Pişirdiğiniz pizza hamurunun üstüne somon füme dilimleriyle rokaları koyun ve hemen servis yapın.

Neden Bu Müzik?

Deniz ürünlü pizza, domatesin en iyisi ile harmanlaşmış enfes bir lezzet… Pizza hamurunun muhteşem çıtırımsı tadının üstüne zeytinyağı ve kekiğin mükemmel uyumu eşlik ediyor. Böylesine güzel bir lezzetin yanına eşlik edebilecek harika bir şarap ve müzik önerisinde bulunmak sesli yemek editör ekibinin görevi:)

Müzik Seçimi: Amy Winehouse- Full Concert Live At Glastonbury Festival 2008