Sedirli Ev Spesiyali (Fırında Patlıcan, Domates, Fesleğen)

Malzemeler:

  • 3 adet bostan patlıcan
  • 3-4 adet iri domates
  • İri boy fesleğen yaprağı
  • Tuz
  • Biber
  • Tulum peyniri

Yapılışı:

Patlıcanlar közlenir, bıçak yardımıyla ufalanır. İki parçaya bölünür, bir bölümü ısıya dayanıklı bir kaba döşenir. Üzerine halka şeklinde domates ve fesleğen yaprakları konur, ikinci kez aynı işleme devam edilir. En üstüne bolca tulum peyniri rendelenir. Önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişirilir.

Neden  Bu Müzik ?
Patlıcan domates ve fesleğenin mantar ve peynirli buluşmasından ortaya çıkan güzel lezzetin yanında gidebilecek müzikleri düşünürken, latin ezgilerinin güzel mixlendiğini bir liste ortaya çıktı. Sedirli Ev Alaçatı’nın özel spesiyallerinden olan fırında güveci yerken bu seçtiğimiz müzikleri dinledik. Ortaya çıkan uyumu görünce güzel sohbetimizin değerini daha da fazla anladık.

Müzik Seçimi: Latin Jazz- Sesli Yemek Mix