Çilekli Çikolatalı Pasta

Malzemeler

  • 250 gram çilek

Pandispanya için:

  • 5 adet yumurta
  • İki buçuk su bardağı un
  • 1 su bardağı+1 çorba kaşığı toz şeker
  • Yarım su bardağı+1 çorba kaşığı su
  • 3 çorba kaşığı nişasta
  • 1 paket kabartma tozu

Krema için:

  • 7 paket (80’er gramlık) bitter çikolata
  • İki buçuk su bardağı krema

Çikolata çemberi için:

  • 50 gram bitter çikolata

Üzeri için: 10-15 adet çilek

Yapılışı

Krema için çikolatayı benmari usulü eritin. Ayrı bir yerde kremayı kaynatıp ocaktan alın ve çikolataya ilave edip karıştırın. Pandispanya için yumurta, un, toz şeker, su, nişasta ve kabartma tozunu mikserin orta devrinde 2 dakika, sonra hızlı devirde 3 dakika çırpın. 20 cm çapındaki kek kalıbına boşaltıp, önceden ısıtılmış 180 derece fırında kontrol ederek (keke bir bıçak batırın temiz çıkıyorsa pişmiş demektir) pişirin. Pandispanya soğuyunca, enlemesine ortadan ikiye kesin. Birinci katına kremanın 1/3’ünü yayın. Üzerine bütün haldeki 250 gram çileği yerleştirin. Kremanın kalan 1/3’ünü sıkma torbasına alıp, çileklerin üzerine sıkın. Pandispanyanın kalan parçasını üzerine kapatın ve elinizle hafifçe bastırın. Kalan kremanın 1/3’ünü pandispanyanın üzerine ve yanına sürün. Çikolata çemberi için bitter çikolatayı benmari usulü eritin. Yağlı kağıt üzerine 7 cm eninde ve 65 cm boyunda sürün. Donmaya yakın, yaklaşık 2 dakika sonra yağlı kağıt dışa gelecek şekilde pastanın çevresine yapıştırın. Yağlı kağıdı dikkatlice sıyırın. Buzdolabında 30 dakika dinlendirin. Üzerini dilimlenmiş çilekle süsleyip servis yapın.

www.sofra.com.tr’den alınmıştır.

Neden Bu Müzik?
Çilekli pasta hemen herkesin sevdiği eşsiz bir lezzettir. Çikolatanın baskın tadının yanında çileğin fresh tadı harika bir uyum yaratıyor. Uyumu müziksel seçimlerle nasıl anlatabiliriz diye düşünürken aklımıza bu pastanın tarihçesi geldi. Sonuçta bu pastayı ilk kez yapanlar bu malzemeleri birleştirerek uyumu görmüşlerdir. Sizlere güzel ve farklı bir sesi tanıtıyoruz. Jane Birkin farklı ses dokusuyla Fransızca müziği çok güzel sergiliyor. Sesine ve müzik kalitesine bayıldık. Pastayla birlikte çok eşsiz bir uyum içinde…

Müzik Seçimi: Jane Birkin- Sesli Yemek Mix