POLLO ALLA CACCİATORA (AVCI USULÜ TAVUK)

Malzemeler

  • 3 parça tavuk göğsü
  • 2-3 diş sarımsak
  • 1 su bardağı Vino Santo ( Hafif bir beyaz şarap) (üzüm sirkesi de kullanabilirsiniz)
  • 1 paket portobello mantarı (dilerseniz normal mantar kullanabilirsiniz)
  • 1 tatlı kaşığı kekik
  • 1 tatlı kaşığı biberiye
  • 1 tatlı kaşığı mercanköşk
  • 1/2 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
  • 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
  • Tuz-Karabiber

Yapılışı

Baharatları zeytinyağı ile karıştırın ve tavuk göĞüslerini bu karışım ile iyice oyun. Kızdırdığınız tencerede tavuklarınızı kızartın. Dinlemesi için biraz bekletin. Aynı tavada mantarlarınızı kalan yağla soteleyin.  Sonrasında sarımsak ekleyin az daha soteleyip, beyaz şarabı ilave edin. Bir taşım kaynatın. Sonrasında tavuklarınızı dilimleyip tavada içine atın. 5 dakika kadar pişirin.

Şimdiden afiyet olsun.

Neden Bu Müzik?

Tarif kitaplarını sizler için gezerken İtalyan mutfağından güzel bir tarif bulduk. Avcı usulü tavuk tarifini  hemen yapalım dedik. Ofis misler gibi koktu. Baharatlarıyla tam bir akşam yemeği tarifi olduğuna karar verdik. Farklı baharatların güzel tavuk eti lezzetiyle buluşmasından ortaya çıkan mükemmel lezzetimizi sizler için denedik. Müzik seçimi konusunda ise akşam yemeğinin ağırlığına uygun seçimler yaptık. Baharatlı lezzetlerin değişik müziklerle buluşması oldukça güzel bir uyumu ortaya çıkarıyor. Akşam yemekleri birçok ailenin, arkadaşın sohbet ettiği ve güzel zaman geçirdiği yerdir. Biz de bu güzel uyuma katkıda bulunalım dedik ve sizler için bu listeyi hazırladık. Müzikleri mutlaka dinleyiniz. Keyifli lezzetler…

Müzik Seçimi: Pierre Lapointe

Pierre Lapointe- Sesli Yemek