Yeşil Soslu Sebzeli Pilav

 

MALZEMELER

Yarım su bardağı pirinç

100 gr. bezelye

1 küçük havuç

1 adet salatalık

1 pırasa

40 gr. ıspanak

Karışık yeşillik (fesleğen, kereviz, maydonoz)

2 çorba kaşığı kesik süt

1,5 çay kaşığı yağ

1 çay kaşığı kırmızı biber

1 çay kaşığı limon suyu

 

YAPILIŞI

Yeterli miktarda suyun içerisinde pirinci düşük sıcaklıkta 20 dakika kaynatın. Bezelye, havuç ve salatalığı koyun. Pırasayı uzunluğuna ikiye veya dörde bölün. Sebzeleri pilavın üzerine koyun ve 15 dakika kadar daha kaynatın. Ispanağı ve diğer yeşilliği sıcak bir kapta 1 dakika kadar pişirin. Son olarak kesik sütü, yağı, kırmızı biberi, limon suyunu ve tuzu karıştırıcı ile püre haline getirin. Yeşil sosla beraber sebzeli pilavı bir tabağa geçirin.

1933 Teksas doğumlu Amerikalı country-folk sanatçısı Willie Nelson. Başında bandanası, elinde gitarı ve “mayalı” tabir edilen sesi ile Amerikan folk müziğinde önemli bir yer edindi. Birçoğunuzun dinleyip de “bu şarkının adı neydi acaba…” dediğiniz şarkılara sahip o.  İyi dinlemeler…