Sicilya Pizzası

Malzemeler:

  • 100 gr İtalyan Unu( Yerine O numara İrmik kullanabilirsiniz)
  • 100 gr Buğday Unu
  • 1 Çorba Kaşığı Ayçiçek Yağı
  • 2 Kaşığı kuru maya
  • 2Kaşığı Domates sosu
  • 1.5 su bardağı rendelenmiş mozerella peyniri
  • 10 ader gr. zeytin
  • 1 çorba kaşığı kapari
  • 1 tatlı kaşığı kıyılmış kuru domates
  • 1 adet patlıcan
  • 1 dal taze fesleğen
  • 1 tatlı kaşığı tuz

Yapılışı:

Kuru mayayı bir kaba koyup, ılık suyla iyice ezin. Kabardıktan sonra içine İtalyan ununu, buğday ununu, ayçiçek yağını ve tuzukarıştırıp, 20 dakika kadar iyice yoğurun. 30 dakika kabarmasını bekledikten sonra, hamurun üzerinde biraz İtalyan unu serperek, oklavayla çok ince bir şekilde açın. Açtığınız pizza hamurunun üzerine önce 2 çorba kaşığı domates sosu sürün. Ardından üzerine sırasıyla rendelenmiş mozarella peyniri, çekirdeği çıkarılıp ikiye bölünmüş siyah zeytinleri, kuru domatesi ve kaparileri serpin. Daha sonra patlıcanı közleyerek, ince ince kıyın ve bundan da 1 çorba kaşığı alarak, pizzaya ekleyin. Hazırladığımız pizzayı önceden 200 derecede ısıtılmış fırında yaklaşık 20 dakika pişirin. Fırından çıkardığınız pizzanın üzerine fesleğen yaprakları koyup, servis yapın.

Neden Bu Müzik?

Pizzanın o kadar çok versiyonunu görüyoruz ki, acaba hangisi gerçek pizza lezzetidir diye düşünmekten kendimizi alamıyoruz. Fast food mantığı pizza tariflerini de etkilemiş durumda. Biz sizlere güzel adadan gelen Sicilya pizzasını tanıtmak istedik.  Farklı hamur tarifiyle daha evvelden denemediğiniz bir lezzet:) Oldukça farklı olan Sicilya pizzasının yanına güzel müzikler de öneriyoruz. Pizza yemek kimileri için vazgeçilmezdir. Bu pizza tam sizlik:) Şarkı seçimlerimizde de aynı şekilde farklılıklara yer verdik. Günümüzde her yerde sıradan pizzaların olması bizleri oldukça sıkıyor. Türkiye’deki insanların gerçek irmikle yapılan pizza hamurunun eşsiz tadına varmasını istiyoruz.

Müzik Seçimi: Eros Ramazzoti- Sesli Yemek Mix