Körili Kuruyemiş

Malzemeler

  • 500 gr karışık kuruyemiş (badem, fındık, fıstık, kaju)
  • 1 yumurta beyazı
  • 1 çorba kaşığı köri tozu
  • 1 tatlı kaşığı öğütülmüş kimyon

Yapılışı

Fırını 150 derecede ısıtın. Kuruyemişleri bir fırın tepsisine tek kat halinde dağıtın ve 10 dakika kadar kavurun. Yumurtanın beyazını köpürene kadar çırpın, sonra kuruyemişleri, köri tozunu, kimyonu ve 1 tatlı kaşığı tuzu ekleyin. Hepsini çalkaladıktan sonra fırında 10-15 dakika kadar daha kavurun ve soğumaya bırakın.

Boyut Yayın Grubu – Parti Yemekleri kitabından alınmıştır.

Neden Bu Müzik ?
Adı üstünde; körili kuruyemiş! Partilerinizin vazgeçilmezi olmaya aday olan bu tarifi ilk denediğimde, körili kuruyemişin bu kadar güzel olabileceğini düşünmemiştim. Zamanla bu tarifin hastası olduk. Dj Barthez’in mükemmel aranjelediği mix’ini dinledikten sonra körinin kuruyemişe kattığı farklılığı aklıma getirdim. Ve içimden dedim ki uyuma bak. Neden diye düşündüm ve nedenini buldum. Bugüne kadar yediğimiz kuruyemişlerin tadından farklı bu egzotik tat, sanki bir şarkının yeniden harmanlanması gibi… Şimdiden keyifli dinlemeler…

Müzik Seçimi: Dj Barthez-Rough Cuts Vol. 12

Rough Cuts Vol. 12 by Djbarthez on Mixcloud