Kuşkonmazlı Frittata (İtalyan Omleti)

 

Hazırlık süresi: 10 dakika 

Pişme suresi: 15 dakika

 

4 Kişilik

 

MALZEMELER

2 yemek kaşığı tuzsuz tereyağı

1/3 su bardağı kıyılmış arpacık soğan

1/2 çay kaşığı tuz

Sert kısımları alınmış kuşkonmaz, serçe parmağı uzunluğunda çarpraz kesilmiş

Hafif çırpılmış 6 büyük yumurta,

1 su bardağı rendelenmiş Gravyer veya İsviçre peyniri

 

YAPILIŞI

5235

Normal büyüklükte bir tavada orta-yüksek ateşte tereyağını ısıtın. Kıyılmış arpacık soğanlarını ekleyin ara sıra karıştırarak pembeleşinceye kadar yaklaşık 3 dakika pişirin.Kapağını kapatıp atını kısın, yaklaşık 3 dk kadar bekleyip kuşkonmazları ekleyin.

Çırpılmış yumurtayı üstünü kaplayacak şekilde dökün ve iyice pişirin.

542

Pişen yumurtanın üzerine peyniri serpin ve peynir eriyene kadar 4-6 dakika bekleyin, üstünün kızarması için önceden ısıtılmış fırında biraz bekletin . Kızardıktan sonra servis tabağına alın. 4 parçaya ayırın.

 

Müzik Önerisi: Bu değişik, keyifli ve lezzetli kahvaltı önerimizi mutlaka deneyin. Şarkıcı ve besteci, güçlü ve geniş oktavlı vokal yeteneğiyle dikkat çeken Tom Jones da, size bu kahvaltınızda eşlik edecek.

 

Tom Jones – Delilah