KREM KARAMEL (Unutulmaz Tat)

KREM KARAMEL

Alıntı: Janella Adrian

Malzemeler:
250 gr. şeker
4 yemek kaşığı su
400 gr. yoğun süt
150 ml süt
150 ml krema
4 yumurta sarısı
1 adet vanilya

Pişirme:
Suyla şekeri karıştırıp orta ateşte bir taşımlık kaynatın. Şurup, ısındıkça koyulmaya başlayacaktır, bu aşamada gözünüz üstünde olsun. Rengi sararmaya başladığında ocaktan alıp koyulaşmaya bırakın. Flan kasesine boşaltıp bir kenarda bekletin. Yumurta sarılarını, sütü ve vanilyayı bir kapta karıştırın, hava almamasına ve kabarcıklar olmamasına dikkat edin. Karamelin üzerine, kaseye boşaltın. Kasenin yarısına denk gelecek kadar sıcak su dolu bir tencereye koyun. Önceden ısıtılmış fırında 150 derecede 35 dakika veya muhallebi titremeye başlayıncaya dek pişirin. Muhallebinin ortasına bir bıçak soktuğunuzda bıçak temiz çıkıyorsa fırından alın. Soğutup tamamen soğuyana kadar buzdolabında bekletin. Kasenin kenarlarında bıçak gezdirip flan kasesini tabağa alın. Hava almamışsa kolayca çıkacaktır.

Krem karamel tatlısı unutulmaz tadıyla damaklarda eşsiz bir lezzet bırakır. Bizce güzel bir hafta sonu yemeğinin ardından tatlı zevkinizi krem karamelle tamamlayın. Müzik önerimiz ise bu tatlının doğasına uygun neşeli ve harika tınılarla dolu. Keyifli lezzetler ve dinlemeler.

Müzik Seçimi: Armistice “City Light Cry”