Graham Krakerleri (bunlara bayılacaksınız!)

Bu güzel nostaljik tat ilginizi çekmedi mi? Aromatik tereyagı ve tarçın kokusu, esmer şeker ve deniz tuzunun muhteşem kombini…  Yapımı da oldukça basit.  Marketten aldıklarınızdan çok daha lezzetli olacağından hiç şüpheniz olmasın. Bu çıtır lezzetler ile öğle yemeğinizin keyfini çıkarın. Tarife bir göz atalım;

4 Kişilik

MALZEMELER

2 su bardağı un

1/2 su bardağı kepekli un

1/2 bardak dolusu esmer şeker

1 tatlı kaşığı ince taneli deniz tuzu

1/2 çay kaşığı tarçın

Hatta küpler halinde kesilmiş 1 su bardağı soğuk tuzsuz tereyağı,

1/4 fincan bal

Üzerine serpmek için için Turbinado şeker (isteğe bağlı)

Üzerine serpmek için Füme deniz tuzu, (isteğe bağlı)

 

YAPILIŞI

Un, kepekli un, esmer şeker, ince taneli deniz tuzu ve tarçını karıştırın.  Birbirlerine iyice harmanlandıktan sonra tereyağını ve balı ekleyin. Önce ufalanacaktır, ama karıştırdıkça kendisini toplayıp şekil alacak kıvama gelecektir.

Hamurları top haline getirin ve bastırarak yayvanlaştırın.  1 saat buzdolabında bekletin. Daha sonra da şekil alabilmesi için buzdolabına koymadan önce etrafını streç film ile sarabilirsiniz.

Fırınınızı 350 ° F  ısıtın. Tepsinizi yağlı kağıt ile kaplayın ve hafif un serpin. Buzdolabından çıkardığınız hamurlarınızın kenarlarını tırtıklı rulo kesiciler yardımı ile kesin; kürdan ya da benzeri birşeyle ortalarına delikler açın (şık görünüm için).

Üstleri kızarana kadar pişirin. Turbinado şekeri ve deniz tuzunu serpip biraz daha kızarmaya bırakın.

 

Müzik Önerisi: Bu şirin atıştırmalıklarınızın yanına şirin bir şarkı önerisi, İngiliz şarkıcı ve söz yazarı Alice Gold…