Fırında Somon (Hafta Sonu Akşam Yemekleri)

Fırında Somon ( Hafta Sonu Akşam Yemekleri)

Malzemeler:

4 adet somon fileto

Yarım 3 yemek kaşığı zeytinyağı

1 adet kuru soğan

1 adet sarımsak

2.5 yemek kaşığı galeta unu

4 adet patates

Dilediğiniz kadar tuz (bir çay kaşığı tercihimizdir)

Taze karabiber

3 yemek kaşığı tereyağ

Yarım demet taze soğan

 

Yapılışı

Somon filetolar orta büyüklükte küp şeklinde kesilir. Ardından bir tavaya zeytinyağı dökülür. İçine sarımsak atılır ve kavrulana kadar pişirilir. Sonrasında küp şekildeki somonlar içine dahil edilir. 10 dakika kadar sarımsak ve somonlar pişirilir. Ardından bu karışım ayrı bir tabağa alınır. Aynı tavada 1 yemek kaşığı zeytinyağıyla birlikte soğanlar kavrulur. Ardından dikdörtgen cam bir fırın kabı çıkarılır. İçine somonlar ve soğanlar atılır. Fırın 200 derecede yakılır. Somonların üstüne galeta unu ve tereyağı konur. Karışım fırına verilir. 20-25 dakika geçtikten sonra üstüne taze soğanlar eklenir. 3 dakika sonra yemeğimiz fırından tamamıyla çıkarılır ve servise hazır hale getirilir. Şimdiden afiyet olsun..

Şarap Önerisi:

Idol
Ugni Blanc Chardonnay – 75cl
Üzüm
Ugni Blanc, Chardonnay

Bölge
İzmir – Torbalı

Özellikleri
Tropikal meyve aromalarına sahip, meyvemsi, kolay içimli, canlı bir şaraptır.

Yemek Eşleşmesi
Aperatifler, beyaz et yemekleri, peynirli pizzalar, krema soslu makarnalar ile tavsiye edilir.

http://www.lasarap.com

Neden Bu Müzik Seçimi: 

Balık eti, klasik akşam yemeklerinin vazgeçilmez tadıdır. Ülkemizde son yıllarda somon balığına karşı önyargıların kalktığını görüyoruz. Somon balığının harika oturmuş tadını doğru pişirme yöntemleriyle birleştirdiğinizde mükemmel sonuçlar alabilirsiniz. Hafta sonunun akşam yemekleri, diğer akşam yemeklerinden özeldir ve farklıdır. Ambiyansından tutun da tadımsal özelliklerine kadar her şeyiyle ayrı bir yerdedir.  Akşam yemeğinizi yerken sohbetinize ve harika lezzetinize eşlik edecek tonlarda şarkı seçimleri yaptık. Süper enstrümantal dokularla bezenmiş müzik seçimlerimizle birlikte şarabınızı yudumlayıp,kendinizi lezzet diyarının içine bırakabilirsiniz. Keyifli dinlemeler…

Müzik Seçimi: Dinner Music Vol 1