Barbekü Soslu Bonfile Sandviç Tarifi

MALZEMELER

300 gr bonfile

1 orta boy doğranmış soğan

Yarım yemek kaşığı zeytinyağı

Bir miktar bütün domates (tercihen cherry domates)

Bir miktar barbekü sosu (veya en sevdiğiniz ev yapımı barbekü sostan 1/4 su bardağı)

Tuz ve taze çekilmiş karabiber

3 adet sandviç veya hamburger ekmeği

 

YAPILIŞI

Önce bonfileleri kızartın. Daha sonra büyük bir tavada, orta ateşte zeytinyağını ısıtın. Soğan ekleyin ve yaklaşık 5 dakika soğanlar hafif pembeleşene kadar pişirin. Domatesleri ekleyin. Barbekü sosunu ekleyin ve orta-yüksek ateşte 10 dakika kaynamaya bırakın. Kızarmış bonfileyi ekleyin. Yaklaşık 2 saat kadar pişirin. Ara sıra karıştırın, kontrol edin ve iyice yumuşadıktan sonra kapağını açın.

2174194

Bonfileyi tencereden alın. Küçük parçalar halinde kesin ve kenara koyun.

Ocağın ısısını artırın ve sosun kıvamı koyulaşıncaya kadar bekleyin. Yanmasını önlemek için sık sık karıştırın.

Tavaya etleri tekrar koyun. Isıtmaya devam edin. Tuz ve karabiber ekleyin.

Sandviçlerin arasında servis yapın.

 

Müzik Önerisi: Kırmızı et, ülkelerin yemek kültürünün vazgeçilmezlerindendir. Her mönüye ayak uydurabilen bu güzel tadı, sandviçin arasına sığdırdık. Yanına bir de keyifli şarkı önerdik. Sahne adı ile bildiğimiz folk rock, soft rock tarzı ile tanınan İngiliz müzisyen ve söz yazarı Cat Stevens.

Cat Stevens – Lady D’arbanville